Queue de bœuf, morceau traditionnel riche en saveurs. Parfait pour les daubes et ragoûts. Sa richesse en collagène donne des sauces onctueuses et parfumées. Un régal de la cuisine d'antan.
Nos bouchers sont à votre disposition pour vous conseiller sur la préparation et la cuisson de ce produit.
Astuce : Sortez votre viande du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour un résultat optimal.