Poire de bœuf, morceau tendre du faux-filet. Viande maigre et savoureuse, idéale pour les grillades et rôtis. Sa forme caractéristique en fait un morceau apprécié des connaisseurs.
Nos bouchers sont à votre disposition pour vous conseiller sur la préparation et la cuisson de ce produit.
Astuce : Sortez votre viande du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour un résultat optimal.