Plat de côte de bœuf, morceau économique et savoureux. Idéal pour les plats mijotés, pot-au-feu et bouillons. Sa texture gélatineuse après cuisson en fait un favori des cuisiniers traditionnels.
Nos bouchers sont à votre disposition pour vous conseiller sur la préparation et la cuisson de ce produit.
Astuce : Sortez votre viande du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour un résultat optimal.