Pieds de veau, base traditionnelle des gelées. Riches en collagène, parfaits pour les sauces onctueuses. Ingrédient secret des grands cuisiniers. Vendus par pièce.
Nos bouchers sont à votre disposition pour vous conseiller sur la préparation et la cuisson de ce produit.
Astuce : Sortez votre viande du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour un résultat optimal.