Paleron de bœuf, le roi des morceaux à braiser. Viande persillée qui devient fondante après cuisson lente. Parfait pour les ragoûts, bourguignons et daubes. Un incontournable de la cuisine familiale.
Nos bouchers sont à votre disposition pour vous conseiller sur la préparation et la cuisson de ce produit.
Astuce : Sortez votre viande du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour un résultat optimal.