Merlan de bœuf, petit muscle tendre et délicieux. Parfait pour les grillades rapides et les poêlées. Sa texture fine en fait un morceau de choix pour les amateurs de viande tendre.
Nos bouchers sont à votre disposition pour vous conseiller sur la préparation et la cuisson de ce produit.
Astuce : Sortez votre viande du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour un résultat optimal.