Épaule de veau avec os, morceau tendre et délicat. Parfaite en rôti ou en blanquette. Chair rosée aux saveurs subtiles. L'os apporte moelleux et saveur.
Nos bouchers sont à votre disposition pour vous conseiller sur la préparation et la cuisson de ce produit.
Astuce : Sortez votre viande du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour un résultat optimal.